Metodo Classico ottenuto da uve Chardonnay coltivate nei vigneti dell’Azienda situati in Valle di Cembra, Trentino, sopra i 500 m s.l.m.
Vinificate a Lona nella Cantina di proprietà, dove riposa per almeno 30 mesi sui lieviti.

Vino dal colore paglierino con perlage fino e persistente.
Al naso è fine, note fruttate si uniscono a sentori più complessi derivanti dalla lunga persistenza del vino sul proprio lievito. In bocca è deciso senza compromessi; gusto pieno e avvolgente.

ALTITUDINE VIGNETO	500m.s.l.m.
TERRENO	Argilloso, ricco di scheletro, di natura porfirica.
FORMA DI ALLEVAMENTO	Guyot
VITIGNO	Chardonnay
MATURAZIONE SUL LIEVITO	Almeno 30 mesi
DOSAGGIO	Brut
GRADAZIONE ALCOLICA	12,5% vol.
LOCALIZZAZIONE	Trentino centro orientale Valle di Cembra

L’inizio

La prima vendemmia

Il 2017 non fu un anno qualunque. Inizialmente colpiti duramente dal gelo, dalla grandine di luglio e poco prima della raccolta dalla tromba d’aria, riuscimmo a produrre solo 1223kg di uva.
I pochi grappoli ottenuti rispecchiano proprio la mia tenacia e forza di volontà di chi vuole raggiungere i propri obbiettivi.
La Vendemmia 2017 da inizio a quest’avventura e la prima “pesata” è il nome del primo METODO CLASSICO di Cantina Micheli.